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韶山美食汇总

韶山餐饮以土菜和湘菜为主,突出韶山本土的地方特色。毛泽东一辈子钟情于粗粮糙米、乡菜土味。他进了北京城,当上了党和国家领导人,也只吃普普通通的菜肴。韶山毛家菜,伟人食俗,湘菜...发布时间:2012-4-28

韶山毛家口味虾

湘菜是我国有名的一大地方菜系,名满全国;韶山的小吃也不示弱,臭豆腐、米粉米线、刮凉粉等等, 是有百年历史的名小吃。然而近两年,新兴的一些家常菜深受人们欢迎,大有盖过这些名菜...发布时间:2013-2-16

湘菜崛起历史

毛家饮食既属湘菜体系,不可不先为湘菜正名。 湘菜文化源远流长,马王堆汉墓出土文物中有一套竹简菜谱,说明两千年前,长沙的烹调技艺,便有了相当高的水平,其中提及的羹、炙、蒸、脍...发布时间:2013-8-3

韶山食文化

韶山人对菜肴好恶、取舍、讲究,取决于家庭的经济状况。所吃蔬菜,随季节改变而不同。 春季:是蔬菜淡季,故城镇居民和乡村农民在蔬菜旺季时,有腌制干菜的习惯,腌芥菜、罗卜、辣椒,...发布时间:2013-8-3

毛家饭店之毛家菜

说起毛家菜,其实就是毛主席生前喜欢吃的家常菜。毛家菜的兴起有独特的背景。毛主席逝世后,他的厨师和秘书便归纳了几十种他喜欢吃的菜,起个名儿都叫了毛家菜。 毛家饭店源自毛泽东主...发布时间:2013-8-3

【美食】韶山肉食双绝

韶山餐饮以土菜和湘菜为主,突出韶山本土的地方特色。毛泽东一辈子钟情于粗粮糙米、乡菜土味。他进了北京城,当上了党和国家领导人,也只吃普普通通的菜肴。韶山毛家菜,伟人食俗,湘菜...发布时间:2013-3-21

【特产】冰糖湘莲

韶山的农业主产稻谷、薯类、花生、棉花、茶叶等,特产湘莲享有盛名。湘莲出产于湖南湘潭地区,它色白、味香、肉嫩,与建莲并列为全国莲子之首。 图片:冰糖湘莲 古时人...发布时间:2013-3-21

【美食】毛氏酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜,其主料土豆性平和胃,有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C,可增强体力、冠状动脉硬化。该菜用料简单,好学易做,营...发布时间:2013-3-21

【美食】韶山湘菜一绝 口味虾

韶山口味虾: 湘菜是我国有名的一大地方菜系,名满全国;韶山的小吃也不示弱,臭豆腐、米粉米线、刮凉粉等等, 是有百年历史的名小吃。然而近两年,新兴的一些家常菜深受人们欢迎,...发布时间:2013-3-21

【美食】韶山蕨菜腊肉

蕨菜腊肉材料:  腊肉、蕨菜、青椒、红椒、蒜苗、豆瓣酱、食用油、白糖、味精、盐 蕨菜腊肉做法:  1、蕨菜洗净后放入沸水中灼烫2分钟,然后捞出侵入凉水,待其放凉后捞出,切掉根...发布时间:2012-5-26

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