来到长沙，您的消费项目中必有“四个一”，必须“洗一次脚，泡一次吧，听一次歌，吃一餐夜宵”。您可别嫌这夜生活太“下里巴人”，这的的确确是长沙市民的夜生活常态。所谓大俗通雅，只要俗得文明，俗得健康，俗得艺术，这样的娱乐方式有何不可？

  泡完吧，听完歌，想必您的肚子就开始抗议了，那咱们吃夜宵去。

  

  夜宵，是长沙夜生活的压轴大戏。长沙街头，几乎有灯的地方就有夜宵。不论街头巷尾，夜宵摊总能见缝插针，大张旗鼓摆满一地。

  湘江风光带历来是夜宵的绝佳去处，步行街南门口也是摊点兴旺繁盛之地，在这些地方，总有最鲜活可口、火爆十足的湘味夜宵。外黑内白的油炸臭豆腐、红彤彤的口味虾、琥珀色的烤鸡翅、晶莹剔透的刮凉粉、脆软甜糯的糖油粑粑……每一样都能让您垂涎欲滴。

  吃臭豆腐最好去五娭毑的摊子。五娭毑的臭干子每天只卖1000片，从下午3时开摊起，卖完收摊，绝不多卖一片，摊前常常都要排起四五十人的长龙。

  买上一盘刚出锅的臭豆腐，油花渍渍地在薄薄的豆腐上跳跃。用筷子夹上一片，蘸满火红的辣酱，和着调好的姜汁，轻轻咬一口，外脆内嫩的口感让您感觉通体舒坦，豆腐、辣酱、香料等各种香味混杂在口中，形成一股奇特的味觉感受，久久在口中回旋。一盘下肚，保准你还想再来一盘。

  口味虾也是长沙人的最爱，鲜与辣的交错绝对堪称经典，有时吃到嘴巴通红也停不了口。“辣”是湘菜的特色，长沙人向来是辣不怕，不怕辣，怕不辣，对辣椒的嗜爱只能用疯狂两个字来形容。

  有家烧烤店的烤鸡翅，最辣等级是“变态辣”，尽管如此，每天总有一支长队排在摊前等着“变态”鸡翅的出炉。

  长沙人对于夜宵总是满怀激情，直到凌晨三四点，很多夜宵摊前来客还是川流不息。在其他城市早已熟睡时，这里的不少摊点还是人声鼎沸、热火朝天，食客们对着一桌美味喝酒聊天，觥筹交错间，不知东方之既白。